香酥咖哩鮮魚

  • 系列:餐廳人氣菜色介紹

份數:一人份

醬料選擇:家咖哩魚咖

難度:★★☆☆☆

食材/成本

魚咖哩醬40g/ 30元

市售頂級去骨潮鯛片220g/60元    日本地瓜粉  少許

KARA椰奶40cc/4.8元

 

烹飪時間:約15分鐘

 

烹調步驟:

1. 將魚頭醬倒入鍋中加熱至冒泡及香味出來。

2. 注入100cc清水與醬料完全混合,待煮滾後倒入椰奶攪拌均勻備用。

3. 切片的鯛魚裹粉,放入170度油鍋酥炸至金黃則起鍋瀝乾多餘的油。

4. 將步驟2的醬汁淋上熱騰騰的鮮魚完成(想要享受酥脆的口感,可與醬料分開放)。

家咖哩小撇步: 魚裹粉前可先用清水沾濕比較容易上粉