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無毒鬱金香片(薑黃片)

  • 供貨狀況:缺貨中
  • 系列:家 頂級香料坊
  • 運送方式:常溫

年前出貨時間至1/25截止

薑黃(學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,
在一些亞洲國家稱作turmerickunyit

其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,多用在南洋料理,

主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在漢醫藥材中。

 

家咖哩的鬱金粉是來自花蓮鳳林廖美菊老師的無毒自然農園,
我們與廖老師合作,長期契作南薑、薑黃、香茅等香料植物,
這裏的香料植物喝的是中央山脈潺流下來的水,
吸收花蓮溪堆機與灌溉肥沃的土嚷,
所以富含更多的營養物質,特別的橙黃馨香。
而香片的製作是將新鮮採收的鬱金(薑黃)切片後曬乾,
料理上與薑黃粉就可以大不相同



食用方式
1.薑黃茶:200g熱水加入兩到三片薑黃片
2.燉湯(薑黃雞湯/薑黃香菇湯/薑黃排骨湯)
  燉出來的湯頭 徹充滿薑黃的香氣




 

100%純薑黃片
60g
 

有效期限:2年 
保存方式:常溫陰涼處,若環境潮濕建議放置冰箱冷藏瓶蓋鎖緊
               若分裝也一定要分裝置玻璃罐內。