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無毒鬱金粉(薑黃粉)

  • 供貨狀況:有庫存
  • 系列:家 頂級香料坊
  • 運送方式:常溫

鬱金粉又稱薑黃粉。
鬱金粉被人類使用已有4000多年歷史,印度咖哩中黃色的來源就是它,
富含薑黃素與抗氧化物質,具有抗氧化及抗發炎的兩大功能,
因此我們稱這橙黃的鬱金為「田裡的黃金」。
家咖哩的鬱金粉是來自花蓮鳳林廖美菊老師的無毒自然農園,
我們與廖老師合作,長期契作南疆、薑黃、香茅等香料植物,
這裏的香料植物喝的是中央山脈潺流下來的水,
吸收花蓮溪堆機與灌溉肥沃的土嚷,
所以富含更多的營養物質,特別的橙黃馨香。


薑黃(學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,
在一些亞洲國家稱作turmerickunyit

其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,多用在南洋料理,

主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在漢醫藥材中。



家咖哩的咖哩醬重要基底其中之一就是薑黃,
所採用的薑黃來自於鳳林廖美菊老師
契種台灣少有的薑黃與南薑(點連結看說明)
我們想要將這樣美好的食物介紹給大家。




食用方式
1.直接搭配溫開水服用
2.加入各式穀粉一起沖泡
3.當做調味料加入各式料理中(煮成薑黃飯/粥/麵皆可)
4.做包子饅頭麵條時,可加入薑黃粉揉製麵糰中,成為黃澄澄的自製健康食品喔


 




注意事項
1.安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多產生反效果
2.孕婦或手術後未痊癒者,均須請示過醫師才能食用喔

 


 

 

40g 玻璃罐裝
100%薑黃粉
 

有效期限:2年 
保存方式:常溫陰涼處,若環境潮濕建議放置冰箱冷藏瓶蓋鎖緊
               若分裝也一定要分裝置玻璃罐內。