$250

暹羅咖哩醬

  • 供貨狀況:有庫存
  • 系列:家 咖哩純醬
  • 運送方式:常溫

家咖哩手工南洋原味咖哩醬,總共有五種口味(甘味醬、香辣醬、孟加拉醬、暹羅醬和鮮蔬醬)
此頁為暹羅咖哩醬220g的購買頁面喔。
(暹羅咖哩醬即為原本海鮮咖哩醬)


暹羅咖哩醬是泰式酸辣風味的咖哩醬,
充滿著酸、辣、咖哩的濃郁滋味,食用時聞得到熬煮過的香茅味,
推薦想要嘗鮮的人客來試試看這款特別的
暹羅咖哩醬喔!

目前
暹羅咖哩醬,在家咖哩餐廳中使用在檸檬海鮮餐點中,
除了食譜步驟可以嘗試外,也推薦使用在辣炒年糕或涼拌菜等等小吃中,
快點帶回家變化餐桌上的菜色吧!



除此之外,咖哩醬還有其他用途喔!
作任何鍋類湯底:
不管是煮湯,火鍋,湯麵或是泡麵,加上適合自已口味的份量,南洋風味美食隨時上桌。
作為拌醬或沾醬:
可以直接打開後加在煮好的飯和麵當中,乾拌後更添風味,
也可以輕抹在法國麵包、土司和貝果上品嚐,甚至可以當作烤物的醬料,
時時都可以輕易嚐到咖哩料理,獻給十足咖哩控的您。


精緻的手工咖哩技術來自新加坡,
並採用了花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料,
透過契作,讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料,而不用化學肥料傷害了大地,
最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材,讓我們一口口都能品嚐到植物的纖維,
以及在口中的溫度下所展現出不同層次的口感,也讓自然原味醬有了更閃耀更動人的感受。
另外,近來與擺浪饕餮廚師合作研發,
取材自花蓮原住民親手栽植的新鮮香料,開發出數款屬於後山花蓮口味的美味咖哩,
因為善用本土食材製作出異國風味料理,推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素,
 
家咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。
 
 
尺寸:高約8cm 長約7cm 寬約7cm
重量:220g  約可料理6人份量
內容物:植物油,糖,鹽,新鮮香料
            (薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等)
 

常溫下保存10個月,開封後請保持冷藏,避免陽光直射和接近水氣

份數:一人份

醬料選擇:家咖哩魚咖哩醬

難度:★★★☆☆

食材/成本:

魚咖哩醬30g/ 20元

烏龍麵100g/5元

鮮蝦3隻/15元

潮鯛片2片/15元

蛤蠣3顆/10元

花枝肉30g/10元

新鮮香茅一枝

九層塔三葉

 

烹飪時間:約15分鐘

烹飪方法:

1. 將香茅泡在350cc熱水(高湯尤佳)中10分鐘,作為湯底備用。

2. 烏龍麵煮熟後過冷水瀝掉多餘的水分。

3.爆香魚頭醬至出油。

4.將高湯倒入鍋裡與醬料混和後,放入海鮮熬煮10分鐘。

5.加入烏龍麵煮至湯滾起後三分鐘起鍋。

6.鋪上鮮蝦、蛤蠣及九層塔葉,完成囉。

家咖哩小撇步:鮮蝦及蛤蠣熟了先行撈起,以免口感太老。