$250

孟加拉咖哩醬

  • 供貨狀況:有庫存
  • 系列:家 咖哩純醬
  • 運送方式:常溫

家咖哩手工南洋原味咖哩醬,總共有五種口味(甘味醬、香辣醬、孟加拉醬、暹羅醬和鮮蔬醬)
此頁為孟加拉咖哩醬220g的購買頁面喔。
(孟加拉咖哩醬即為原本魚咖哩醬)


孟加拉咖哩醬帶著微微果酸,香甜有味,加入孟加拉香料籽熬煮而成,
口味微辣,一般人只要不要過於怕辣都可以開心享用,
熬煮時推薦加入椰奶會更添風味喔!


孟加拉咖哩醬目前為家咖哩餐廳中咖哩鮮魚的醬汁來源
歡迎大家點選食譜在家自行嘗試或是創意搭上其他各種不同的配料,

您可以依喜愛把整片雕魚粉酥炸,淋上經小火炒過的孟加拉頭醬和椰奶,有著讓人意想不到的好滋味。



除此之外,咖哩醬還有其他用途喔!
作任何鍋類湯底:
不管是煮湯,火鍋,湯麵或是泡麵,加上適合自已口味的份量,南洋風味美食隨時上桌。
作為拌醬或沾醬:
可以直接打開後加在煮好的飯和麵當中,乾拌後更添風味,
也可以輕抹在法國麵包、土司和貝果上品嚐,甚至可以當作烤物的醬料,
時時都可以輕易嚐到咖哩料理,獻給十足咖哩控的您。


精緻的手工咖哩技術來自新加坡,
並採用了花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料,
透過契作,讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料,而不用化學肥料傷害了大地,
最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材,讓我們一口口都能品嚐到植物的纖維,
以及在口中的溫度下所展現出不同層次的口感,也讓自然原味醬有了更閃耀更動人的感受。
另外,近來與擺浪饕餮廚師合作研發,
取材自花蓮原住民親手栽植的新鮮香料,開發出數款屬於後山花蓮口味的美味咖哩,
因為善用本土食材製作出異國風味料理,推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素,
 
家咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。

 
尺寸:高約8cm 長約7cm 寬約7cm
重量:220g  約可料理6人份量
內容物:植物油,糖,鹽,新鮮香料
            (薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等)

常溫下保存10個月,開封後請保持冷藏,避免陽光直射和接近水氣

份數:一人份

醬料選擇:家咖哩魚咖

難度:★★☆☆☆

食材/成本

魚咖哩醬40g/ 30元

市售頂級去骨潮鯛片220g/60元    日本地瓜粉  少許

KARA椰奶40cc/4.8元

 

烹飪時間:約15分鐘

 

烹調步驟:

1. 將魚頭醬倒入鍋中加熱至冒泡及香味出來。

2. 注入100cc清水與醬料完全混合,待煮滾後倒入椰奶攪拌均勻備用。

3. 切片的鯛魚裹粉,放入170度油鍋酥炸至金黃則起鍋瀝乾多餘的油。

4. 將步驟2的醬汁淋上熱騰騰的鮮魚完成(想要享受酥脆的口感,可與醬料分開放)。

家咖哩小撇步: 魚裹粉前可先用清水沾濕比較容易上粉