$250

鮮蔬咖哩醬

  • 供貨狀況:有庫存
  • 系列:家 咖哩純醬
  • 運送方式:常溫

家咖哩手工南洋原味咖哩醬,總共有五種口味(甘味醬、香辣醬、孟加拉醬、暹羅醬和鮮蔬醬)
此頁為鮮蔬咖哩醬220g的購買頁面喔。

鮮蔬咖哩醬是為了素食者而特別調製的醬料,
因應素食者的飲食需求,我們多次將醬汁中的香料比例經過多次實驗熬煮,
以薑黃為主要的風味來源,
可驅寒暖胃、預防疾病,口味濃純。

另外,我們發現鮮蔬咖哩醬與海鮮非常合拍,
非素食者可以自行搭配食用喔


鮮蔬咖哩醬目前為家咖哩餐廳多種餐點的醬汁來源,
例如:陽光鮮蔬咖哩咖哩螃蟹煲
歡迎大家自行在家多多嘗試喔


除此之外,咖哩醬還有其他用途喔!
作任何鍋類湯底:
不管是煮湯,火鍋,湯麵或是泡麵,加上適合自已口味的份量,南洋風味美食隨時上桌。
作為拌醬或沾醬:
可以直接打開後加在煮好的飯和麵當中,乾拌後更添風味,
也可以輕抹在法國麵包、土司和貝果上品嚐,甚至可以當作烤物的醬料,
時時都可以輕易嚐到咖哩料理,獻給十足咖哩控的您。


精緻的手工咖哩技術來自新加坡,
並採用了花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料,
透過契作,讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料,而不用化學肥料傷害了大地,
最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材,讓我們一口口都能品嚐到植物的纖維,
以及在口中的溫度下所展現出不同層次的口感,也讓自然原味醬有了更閃耀更動人的感受。
另外,近來與擺浪饕餮廚師合作研發,
取材自花蓮原住民親手栽植的新鮮香料,開發出數款屬於後山花蓮口味的美味咖哩,
因為善用本土食材製作出異國風味料理,推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素,
 
家咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。

 
 
 
 

 

尺寸:高約8cm 長約7cm 寬約7cm
重量:220g  約可料理6人份量
內容物:植物油,糖,鹽,新鮮香料
            (薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等)

常溫下保存10個月,開封後請保持冷藏,避免陽光直射和接近水氣

份數:二人份

醬料選擇:家咖哩鮮蔬咖哩醬

難度:★☆☆☆☆

食材/成本

鮮蔬咖哩醬40g/ 30元

南瓜30g 茄子30g  甜豆少許 豆皮50g  綜合菇類(杏鮑菇、金針菇、袖珍菇、) 適量 /60元

KARA椰奶40cc/4.8元

 

烹飪時間:約10分鐘

 

烹飪方法:

1.所有食材洗淨切丁,適合入口大小 。

2.首先將養生鮮素醬倒入鍋中加熱,直到冒泡並香氣出來。

3.加入100cc高湯或清水,與醬完全混合。

4.水滾後,放入所有食材悶煮。

5.起鍋前兩分鐘加入椰奶,完成。

家咖哩小撇步:可選用自己喜歡的食材,但盡量選不易出水的,以免淡化醬汁及濃稠度。