$250

香辣咖哩醬

  • 供貨狀況:有庫存
  • 系列:家 咖哩純醬
  • 運送方式:常溫

家咖哩手工南洋原味咖哩醬,總共有五種口味(甘味醬、香辣醬、孟加拉醬、暹羅醬和鮮蔬醬)
此頁為香辣咖哩醬220g的購買頁面喔。

香辣咖哩醬的基底為甘味咖哩醬,再加上乾炒後的花椒等等辛香料調配而成。
味道香辣甘醇,但咖哩醬仍舊風味濃郁且不被辣味的鋒頭搶盡,
很適合嗜辣者嚐試喔。

這款香辣醬也是家咖哩餐廳內椰香辣雞餐點使用到的醬料,
您購買回家後,
可以加入大塊雞肉和醬料拌炒入味後再把其它煮熟配料食材加入滾燙熱水,
依照口味,把醬料加入即可享用讓人口水直流的椰香辣雞
參考食譜:
椰香辣雞


除此之外,咖哩醬還有其他用途喔!
作任何鍋類湯底:
不管是煮湯,火鍋,湯麵或是泡麵,加上適合自已口味的份量,南洋風味美食隨時上桌。
作為拌醬或沾醬:
可以直接打開後加在煮好的飯和麵當中,乾拌後更添風味,
也可以輕抹在法國麵包、土司和貝果上品嚐,甚至可以當作烤物的醬料,
時時都可以輕易嚐到咖哩料理,獻給十足咖哩控的您。

 

精緻的手工咖哩技術來自新加坡,
並採用了花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料,
透過契作,讓他們有充足利潤願意生產新鮮香料,而不用化學肥料傷害了大地,
最大的回報就是藉由這塊土地蘊育出的天然好食材,讓我們一口口都能品嚐到植物的纖維,
以及在口中的溫度下所展現出不同層次的口感,也讓自然原味醬有了更閃耀更動人的感受。
另外,近來與擺浪饕餮廚師合作研發,
取材自花蓮原住民親手栽植的新鮮香料,開發出數款屬於後山花蓮口味的美味咖哩,
因為善用本土食材製作出異國風味料理,推出美食之外還考量到當地人文和大地等因素,
 
家咖哩商品奪得2010年台灣美食獎的殊榮肯定。
 
 
 
尺寸:高約8cm 長約7cm 寬約7cm
重量:220g  約可料理6人份量
內容物:植物油,糖,鹽,新鮮香料
            (薑黃、南薑、檸檬香茅、茴香、胡荽、桐實、芥末子等)

常溫下保存10個月,開封後請保持冷藏,避免陽光直射和接近水氣

份數:6-8人份

醬料選擇:家咖哩香辣咖哩醬

難度:★★☆☆☆

食材/成本:

香辣咖哩醬200g/135元

仿土雞腿肉900g/180元

馬鈴薯600g/20元 *紅蘿蔔300g/10元

KARA椰奶200cc/24元

洋蔥少許

 

烹飪時間:約35分鐘

 

烹飪方法:

1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切丁,煮至8分熟後備用。

2.仿土雞腿肉去骨切丁汆燙去血水後,放涼。

3.將香辣醬倒入鍋子小火慢炒三分鐘至出油冒泡。

4.將雞肉與醬料拌炒至肉完全沾附醬料。

5.倒入400cc高湯(清水亦可),開中大火,水滾放入馬鈴薯、紅蘿蔔。

6.熬煮15分鐘至肉入味,馬鈴薯些許化開,倒入椰奶五分鐘後起鍋。

家咖哩小撇步:美味咖哩煮好後,放置隔夜味道更好更濃郁喔!!